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乙酸鉀
1、化學名：乙酸鉀 分子式：C2H3KO2
2、分子量：98.14
3、特性：無色或白色結(jié)晶性粉末。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨，不溶于乙醚、丙酮。
4、質(zhì)量標準：E261(i)
5、用途：食品添加劑，防腐劑及酸度控制劑。
6、包裝規(guī)格：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復(fù)合袋或復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
7、貯存與運輸：本品應(yīng)儲于干燥通風的庫房中，防止雨淋受潮、受熱，裝卸時應(yīng)輕裝輕放。防止包裝破損，存放時與有毒物品分開。
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指示名稱 |
Index Item |
E261(i) |
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鑒別試驗 |
Identification |
Passes test |
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含量，≥% |
Assay,≥% |
99.0 |
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酸度 |
Acidity |
Passes test |
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堿度，≤% |
Alkalinity,≤% |
Passes test |
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干燥減量，≤% |
Loss on drying,≤% |
8.0 |
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鉀化合物，% |
Potassium Compounds,% |
Passes test |
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pH(5%) |
pH(1% Aqueous Solution) |
7.5-9.0 |
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砷，≤mg/kg |
Arsenic,≤mg/kg |
3 |
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鉛，≤mg/kg |
Lead,≤mg/kg |
2 |
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汞，≤mg/kg |
Mercury,≤mg/kg |
1 |
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甲酸，≤mg/kg |
Formic acid,≤mg/kg |
1000 |
